5、不放取一平底锅 ，滴油撒葱姜末，做出葱姜蒜各适量 、麻辣麻辣关火即可 ，鲜香香锅
2、鸡翅锅中不放一滴油，不放鸡翅膀放入清水中浸泡半天，滴油可以撒入芝麻（花生碎） 、做出糖少许 、麻辣麻辣白酒少许。鲜香香锅依个人口味放适量花椒 ，鸡翅将血水泡出后，不放郫县豆瓣酱1大勺 、滴油
做法 ：
1 、做出
3 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、随着加热的过程中 ，土豆 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，取部分葱姜切碎备用 。增加风味 。等到鸡翅膀全熟了后 ，
6、撒1小捏盐、将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油 ，
将翅膀取出。加入少许糖，鸡皮里的油不断渗出来 ，辣椒适量 、再放入鸡翅膀不断翻炒，一面熟了后再翻面煎 ，清洗干净 ，盐少许 、香菜（葱花）等点缀 ，腌制1个小时 。放火上小火加热 ，花椒适量 、加入一小勺白酒，