7 、胃芥切成细条 。末蒜都可以有效去腥 。薹拌味精 、鱿鱼
5 、夏季
10 、凉拌冲凉，菜提鱿鱼去掉内脏 ，神醒
3 、胃芥
5 、末蒜最后滴几滴芥末油 。薹拌香油 、鱿鱼焯水时间不宜过长，蒜薹和鱿鱼混合 。清洗干净。
调料 ：盐 、入开水中焯烫一下 ，加入菜中 。香油调味 。沥干水分备用 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，而且均匀 ，添加盐 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，芥末油少许 。
变色后捞出过凉 ，6、撕去表皮一层膜 ，
原料 ：蒜薹200克、变色后马上捞出 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。加点料酒 ，
4 、
4、
9 、蒜薹的颜色翠绿 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，
3 、
2 、
8 、沥干水分 。
温馨提示 ：
1 、鱿鱼1条 。
做法 ：
1 、
2 、变色即可捞出过凉 ，味精 、鱿鱼焯水时 ，水要宽 ，口感清脆。蒜薹清洗后切成寸段 。拌匀即可 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，