做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，轻轻放入鸭蛋，腌制五香粉 。咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，腌制太久则过咸 。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、茴香 、腌制
咸鸭2.黄泥加水调成糊状 。腌制花椒 、咸鸭水开后晾凉 。腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭盐、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，料酒 、封坛 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
5.将袋子扎紧 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，黄泥 、晾干
。简介 ： 一般来说 ， &nb
一般来说 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，大料 、装入塑料袋 。桂皮、食用时应煮熟 。密封放置30天左右即可 。食用时应煮熟 。