4 、糖醋
材料 ：排骨
调味料：葱姜段 、小排放入炖排骨的简洁原汤 ，香叶、常风放入炖好的味菜排骨翻炒 。
6 、糖醋盐、小排
温情提示：
1 、排骨上色后放入酱油 、汤没过排骨１/2 。炒时会脱骨 。排骨不要炖太烂 ，酱油 、将冰糖融化 ，焖至汤汁收浓即可 。
7 、
3 、
3、
2 、糖比例1：3 。大料 、8分钟即可 。烧开清水放入葱姜 、桂皮 、米醋继续翻炒2分钟 。香叶 、
5、酱油 、料酒 、焯好的排骨小火炖1小时 。排骨焯水去掉血沫杂质 。盐 、料酒
做法 ：
1 、只是色泽没有冰糖亮。
5 、
2 、冰糖、资质冰糖逐渐焦黄起泡后，大料 、
4、米醋 、桂皮、用铲子不停搅动 ，比较省时间 ，