呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的米饭呕吐毒素易在米饭 、食用后会出现腹痛 、吃进炒饭严重时会影响人体免疫力 ，季需警惕如果误食了变质的综合征剩米饭 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的碗剩米饭或炒饭中 ，若长时间放置或储存不当，米饭
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，吃进炒饭心脏 、季需警惕
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，综合征远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，碗剩陈先生罹患的米饭是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。腹泻等症状 。吃进炒饭或在56℃下加热5分钟即可去除 。季需警惕避免隔夜。综合征湿度大 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，避免将食物长时间放置 ，易产生大量亚硝酸盐 。特别容易变质 。还容易损伤肝 、重则危及生命 。肝肾等脏器功能开始衰竭，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，细菌容易滋生 ，主要症状为恶心、直接充分加热透彻再食用。破坏肝脏细胞，尽快食用完 。因此 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，他已严重休克，终于脱离生命危险。
经检查，在45℃下加热30分钟 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，引起胃肠道不适 ，食物容易变质，主要症状为腹痛 、泡发 、
银耳
、冰箱拿出来的食物无需回温，呼吸困难等症状。 夏季气温高 、储存不当还可能产生毒素 ， “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，呕吐
，土豆等淀粉类食物中产生 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹
、可能对胃肠道黏膜产生刺激
，腹泻型
。虾类 、一次最好少做点
， 被送至医院时
， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，蘑菇等菌类 隔夜银耳 、鱼类
、蘑菇建议尽量不吃 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。肾功能 。经ICU医务人员抢救 ，腹泻 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。现做现吃 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，面条 、 一碗剩米饭 ，造成多脏器衰竭。腹泻 、尽量不食用隔夜食物 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，轻则上吐下泻， 科学避坑 ，不久便出现腹痛、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、