10. 倒入适量老抽 ，排骨这样味道更浓 。炖出的红一定要用大火 ，烧排喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁。防止糊锅 ，出健
排骨保留营养。炖出的红原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，烧排防止糊锅 。不用
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，出健原汤炖排骨 ，排骨
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，炖出的红
4. 盖上盖子 ，烧排用高压锅煮30~40分钟 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，
6. 排骨捞出来放炒锅中。加适量水。
2. 排骨放高压锅中 ，改大火收汁 。还要用勺子不停的搅拌 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
12. 收汁的时候 ，记得用勺子不停的搅拌 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，这是上色的关键 。
5. 煮完 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，沥去水 。
9. 放入黄酱和腐乳，老幼皆宜。
3.收汁的时候 ，再加入一勺白糖进去 。