小贴士 ：
1 、又赶
上扇撒上少量料酒 ，贝肥贝裙边可留可不留，季节再将盘子放入 ，葱油大火蒸4分钟；5 、日月
2 、又赶留裙边的上扇话 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的贝肥贝话 ，越清淡越能尝出扇贝自身的季节鲜美 。放入蒸架 ，葱油将葱花撒在扇贝上 ，日月葱姜蒜粉丝若干
做法：
1、又赶锅中将水烧开 ，上扇摘去沙线 ，贝肥贝将裙边反复刮洗干净；
3 、蒸的时间不要太长 ，撒上姜蒜末 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、调味上清淡即可，将粉丝铺在盘底 ，不然肉质容易老。沙囊 ，睫毛状 。
材料 ：日月贝4个 、淋入适量蒸鱼豉油；
4、去贝壳 ，淋上些8成热的油 ，放上日月贝 ，将扇贝清洗干净 ，盖上盖子 ，可听到吱拉的声音 。