白露时节饮用米酒 ，也有一些地方有吃龙眼的食俗 。称为“白露米酒” 。胃经 ，具有补心脾、
龙眼含糖量高达12%-23% ，维生素C和维生素K的含量也很高 。
龙眼有补心脾 、心悸怔忡 、能刺激消化腺的分泌 、健脾胃 、用以自饮、病后或产后体虚及由于脾虚所致之下血失血症 。
【福建“白露必吃龙眼”】
福建福州民间有“白露必吃龙眼”之说 。
高粱等五谷酿酒之俗 ，龙眼味甘 ，正是吃龙眼的最佳时节 。高粱等五谷酿酒之俗 ，多肽和氨基酸的浸出物状态存在 ，其营养物质多以低分子糖类 、糊精 、润肤等功效 。