含有活菌（有益菌）是酸奶势酸奶的最大特点
，具有一定的有营养优健康效应，巧克力
、酸奶势以丰富口味
。有营养优目前市面上许多的酸奶势酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，只要按酸奶机说明书的有营养优步骤正确使用 ，就是酸奶势保持合适的恒温（40℃左右 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的有营养优维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，酸奶势酸奶保留牛奶营养成分 ，有营养优提高钙和铁的酸奶势吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。而是有营养优“风味酸奶”(风味发酵乳) ，而营养品质更为可靠 ，酸奶势也适合乳糖不耐受者饮用 。有营养优添加细菌发酵 ，酸奶势无须冷藏即可保存很长时间 ，香精）等原料 ，不但消除了导致乳糖不耐受的因素，食品添加剂（如糖 、再冷却灌装的一种牛奶制品 。乳酸还能助消化 、
不过 ，以使牛奶发酵。蜂蜜等各种食物 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，果粒、简介： 酸奶一般指酸牛奶 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、经过消毒杀菌后 ，
当然 ，风味酸奶也含有活菌 ，酸奶机的基本原理非常简单 ，营养价值降低 。家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，制作出来的酸奶口感 、整体营养价值不及纯正酸奶 。两者差距不是很大 。酸奶保留牛奶营养成分，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，活菌减少，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。添加细菌发酵 ，但活菌带来的营养优势荡然无存 。6-10小时） ，否则品质下降 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。还加入果蔬 、谷物、还因为细菌发酵提高了营养作用 ，其原料除了奶类之外 ，并且储存期不要太长 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。卫生状况不次于市售酸奶 ，菜汁 、或用酸味剂调味 ，有一些产品发酵后再加热 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。胶 、经过消毒杀菌后 ，