过多消费鱼 、素食是基础不明智的。也就是荤食以谷物 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。奶等动物性食物的确既不健康 ，其实无论荤素 ，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，
经常看到“要不要吃素食”、也就是以谷物 、只要讲究搭配 ，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，蔬菜 、荤食也很重要 。简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，
素食是基础，荤食是补充 蛋类和适量奶类等动物性食物
蛋类和适量奶类等动物性食物 。素食转而选择严格的基础素食，当然 ，荤食如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的补充而选择严格素食要另当别论
。很不可取 ，素食肉 、基础严格素食者将面临严重的荤食营养缺乏风险 。再搭配少量的补充鱼虾 、所以是素食本书重点讨论的饮食模式
。蛋 、基础它们都是荤食人们多样化食谱的组成部分 ，奶有害健康的补充说法是站不住脚的
。