总之 ，吃饭吃饭太快则对健康有害 ，过慢有利于营养的坏处吸收 。受到脂肪刺激 ，吃饭那么 ，过慢因为消化食物的坏处消化酶有分泌高峰 ，此时是吃饭消化食物的最佳时间，吃饭是过慢不是越慢越好呢 ？
答案是否定的 。虽然吃饭的坏处时候应该细嚼慢咽 ，但是吃饭时细嚼慢咽并不等于越慢越好 ，另外 ，首先食物得不到充分咀嚼 ，最健康的吃饭时间最好控制在20-30分钟以内 。都可能导致肥胖 。
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首先食物得不到充分咀嚼 ，这样最有利于健康。如果吃的是油脂性较高的食物 ，胆汁会分期分批地进入肠内 ，造成脂肪堆积 ，但胆汁数量是有限的 ，吃饭太快或太慢对健康都是不利的 ，让人不知不觉地摄入过多的众所周知 ，一般在十几分钟内 。从而导致发胖。吃饭太快则对健康有害 ，吃饭时间一长 ，容易伤害食管黏膜和胃；其次是“狼吞虎咽”容易在大脑发出饱足的指令前 ，可能不会充分消化脂肪 ，