做法 ：
1、肉肠生抽 、咸蛋
9、黄瘦
8 、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋生姜 、黄瘦生菜洗净 。肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠食盐 、咸蛋
4 、黄瘦生菜、肉肠白糖 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。中间高四周低 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋黄切片 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，放入烧开水的锅中，锅内烧开水 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。放上瘦肉和咸蛋黄 。蚝油 、
5 、
材料 ：粘米粉50克 、粉有些厚了）
7 、葱头
调料：食油 、
2 、咸蛋黄 、
10 、
3 、
6 、马铃薯生粉15克 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。