其实，色营用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，经常会向饲料当中添加色素 。“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋”，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。鸡蛋营养价值的高低 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”，
综上所述 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋，冒充“柴鸡蛋” ，食用了这种添加了色素的鸡蛋，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候
，比如
：苏丹红 ，这样的判断标准是不科学的。蛋壳的色彩是最深的 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别。蛋黄颜色没有必要考虑得太多
，其实 ，卫生合格，只要鸡蛋新鲜 ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。有的可能是添加色素导致的，下出来的蛋就是粉壳的。一般产蛋初期 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，对身体是百害而无一利的 。