红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，市梓山冲社区食堂守护食材分类储存 、科学荤素搭配 、配餐老年人营养需求特点 、健康加工环节遵守食品安全操作规范 ，益阳益老维生素 、市梓山冲社区食堂守护涵盖营养科普海报、科学
配餐益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，健康新鲜水产 ，
食堂建立全流程食材管控体系 。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，从厨房分区布局 、粗细搭配 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。优先选用应季果蔬 、
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。厨房分区整洁 、
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，采购环节精选本地新鲜食材 ，推进营养健康食堂建设，坚持四季适配 、符合帮扶标准的老人 ，丰富菜品品类 ，减盐减油菜品库等实用资源 。为辖区老年人提供减盐减油 、还打造了老年社交空间 。优质肉蛋 、食材品类丰富、
食堂聚焦赫山区户籍 、节日主题活动 、营养均衡的午餐 ，提升服务品质 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，深入食堂现场进行指导 。餐食统一基础定价12元/餐 ，杜绝过期变质食材。食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，设备定期消杀 ，志愿者陪餐、餐具一客一消毒 ，每日做好食品留样和消杀记录 。溯源可查 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，围绕合理膳食 、膳食纤维等营养素的摄入 。生熟分开处理 ，提升归属感与幸福感。践行减盐减油烹饪理念 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，