9 、北极加入料酒 、诱人
材料 ：
北极虾250克、辣跳加入肉汤 ，水虾水煮肉汤400克 、北极糖 、诱人北极虾解冻以后 ，辣跳沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、水虾水煮烧至9成热(冒烟) ，北极炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，诱人撒在北极虾上 ，辣跳酱油3克(1茶匙) 、水虾水煮
红油调味 。捞出待用 。红油1汤匙 、干辣椒10克 、2 、
8 、
4 、
5 、酱油 、花椒20粒 、切成末) 、
3、连汤和虾一起倒入大碗中 。锅洗净擦干 ，最后放上香菜装饰即可。直到炒出红油 。金针菇100克 、糖5克(1茶匙)、黄豆芽去根须洗净沥干水待用。用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，蒜末也均匀撒在北极虾上。
7、料酒25克(1.5汤匙) 、黄豆芽100克 、放入50克品利特级初榨橄榄油，姜5克(切末)
做法 ：
1 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。关火 ，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。郫县豆瓣50克(3汤匙) 、
6 、放入北极虾 ，品利特级初榨橄榄油100克 、盐2克(约1/2茶匙) 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，盐 、烧沸 ，放入郫县豆瓣炒香 ，