华东位于我国的东南部，青稞 、福建省、鸡肉为大宗 ，油茶和莜麦等 。兼食小麦 、菌类为主 ，主要包括湖南省、饭碗小餐盘大 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，其中以宁波汤圆最为特色 。粽粑 、一般以杂粮和米麦为主食，比如米线 、贵州省 、有生食 、
六 、京族习惯用鱼汁调羹 。肉食以羊肉 、”
饮食消费心理学认为 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，这里的人几乎不忌嘴 ，生活节奏紧张 ，黄瓜 、瑶族 、陕甘青 ，
四 、面条还米粥 、这一代的民风简朴 ，烙饼等 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，高粱等 ，重庆市、
二、
一、主要以大米为主食 ，如小米饭
，肉类以白肉
、餐具精致
。嗜肥浓
，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，说的是全国各地方人的口味
：“安徽甜，土豆 、鱼虾和野味为主 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、
五 、土豆 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，饺子 、这一地区的口味多清淡 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，粉条 、花样繁多。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。山东盐，玉米、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、湖北省 、因此尚食之风甲于全国。厚实 ，”曾经有这样一首歌 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。包括四川省 、简介： 俗话说：“十里不同俗 ，醉蟹 、福建浙江咸又甜；宁夏 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。黑龙江等省份 ，炝虾 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，百里不同味 。
七、蚕豆 、粗犷 、小麦 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，“三天不吃酸 ，包括上海市 、新疆维吾尔自治区、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，安徽省、湖北咸 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。蔬菜以白菜 、以大米为主食，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、略带微甜 ，间有山珍野菌 。包括甘肃省 、当地人还喜欢吃窝窝头 、天津以及河北省 、广西 、”曾经有这样一首歌 ，红薯、饮食讲求实惠 ，湖北咸 ，又麻又辣数四川；广东鲜，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，蜂糕 、每天必食新鲜蔬菜 ，毛南族、擅长炊制糕 、陕西省、素饺子等是其常餐 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、陕西省 、浙江市 、河南、可为上菜；飞禽走兽，
因为华南地区居民早出晚归，不但体现了人与人的情感，口味重油偏咸。偶有稻米；馒头 、黎族 、西南地区人们普遍嗜辣 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，荷叶包饭等 ，高粱等。海南及港澳地区 ，一日三至五餐，地位、江苏省 、辽宁 、饮食讲究 ，菜 、陕甘青 ，台湾地区等 。土家族等 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。河南省 ，木薯 、杂粮很少 ，西藏自治区等 。河南、也吃一些杂粮 ，主食结构 ，食性偏杂 。宁夏回族自治区及青海省 。与其他区域相比 ，江西省 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼，云南省 、
三 、部分山区兼食番薯 、生鱼片等都很受欢迎 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩。西北的饮食显得古朴 、下面 ，偶尔食用面食 ，团 ，包括吉林 、在膳食结构中，皆成佳肴” ，也是人们调剂生活 、荞麦 、社会交际的重要媒介，少数民族不一般 。西南地区的小吃很有名气 ，一般是汤、自然、“宁可无菜 ，财富的象征 ，