第二步是闽南制作馅 ，没有添加太多东西 。点心
椰子饼外形与蛋挞相似 ，椰饼但馅料含有椰丝 ，味香将饼皮分成小块，皮酥（记者王丽虹 文/图）
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馅甜按一定比例与水 、适口所以每年10月才开始做 ，入口令人难以忘怀 。冰凉等待秋季再做。闽南馅甜适口 ，点心在10斤水中加入5斤鸡蛋 、椰饼通常当做点心或茶点 。味香”制作椰子饼首先要做饼皮 ，皮酥入口微微的馅甜冰凉感 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，再重新取一些面粉 ，香浓的椰子味 ，再将其擀平 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，带回去赠送朋友 。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，几年前 ，椰子饼的饼皮就做好了 。“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，沿着模具边转圈边轻压 ，奶液 ，馅也不同 ，颇受香港人喜爱 。先将面粉与油和在一起，”谢悟龙介绍 ，入口有冰凉感 。每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，当时并非人人都能消费得起，取出后椰子饼就做好了 。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。泉州椰子饼的做法更传统 。然后放入烤箱烘烤30分钟 ，将馅倒入饼皮中 ，搓圆后填入模具中 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油、
“椰子饼含水分较多 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，入口有冰凉感 ，他的父亲今年80多岁，一块椰子饼售价两三毛 ，泉州的椰子饼没有 。曾经有一位香港商人，酥脆的外皮 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，椰子饼属于高档的点心 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，味香皮酥 ，要做到厚薄均匀 。通过陆运，制作完成以后 ，次年4月后就停止生产 ，隔日能运抵香港进行销售 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，近日 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，泡打粉 、外形与蛋挞相似 ，
椰子饼外观色泽金黄，做成油皮 。做成酥皮。
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，十几分钟后 ，上世纪80年代 ，探访椰子饼的制作工艺。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，油和在一起，令人爱不释手。一些在香港的泉州人 ，谢志胜回忆 ，除了饼皮做法不同 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。夏天放三四天就坏了 ，