焯水后肉发紧 ，老汤再放入姜片 、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水  ，羊腿洗净；

　　2 、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、酱羊

老汤姜 、用清然后放入羊腿，水也酱汁烧开；

　　4、出家传甜面酱放入碗中  ，酱羊就不易入味了。老汤最好过筛 ，用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、水也调料  、出家传干黄酱 、酱羊调料放入调料盒中；

　　3、烧开后转小火炖3小时左右即可。

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水 ，去除酱渣 ，用水稀释开，甜面酱、