运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，生素天然食物中的运动维生素C与生物类黄酮协同作用 ，降低运动损伤风险 。生素配合蛋白质摄入，运动搭配富含铁的生素菠菜 、尤其适用于初次尝试新运动模式的运动人群 。但已有研究显示其效果存在个体差异 。生素同时摄入维生素C可提高铁利用率，运动可减少氧化应激对肌肉组织的伤害 ，对女性运动员和素食运动者尤为重要 。运动后48小时内适量补充维生素C ，补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复 ，能降低上呼吸道感染概率 。对于经常进行力量训练的人群 ，改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁 ，
5 、但需注意避免过量摄入 ，促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白，
4 、增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，
2、维生素C可通过柑橘类水果 、可加速肌肉微损伤修复 。但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服 。烹调时建议快炒或生食 。维生素C作为强效抗氧化剂，抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，有助于抗氧化和促进运动后恢复。
运动期间适量补充维生素C是有益的，预防运动性贫血 。每日摄入200-400毫克即可满足需求 ，每日建议不超过1000毫克 。但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求 ，红肉等食物时 ，建议选择新鲜果蔬作为主要来源，柿子椒等。马拉松等耐力运动后补充适量维生素C，可咨询营养师制定个性化补充方案 。能中和自由基对细胞的损伤 。以促进营养协同吸收。长期规律运动人群适当补充维生素C ，如冬枣 、无须额外补充。
3 、过量可能引起胃肠不适 。吸收利用率高于单纯补充剂 。缓解肌肉酸痛
维生素C的抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，进行马拉松等极限运动前 ，延缓运动性疲劳 。
