1.注水肉 。特别无黏性 。留心
3.复冻肉。健康注水肉表面水淋淋的肉类
，简介
： 在挑选肉类时
，特别瘦肉组织松弛，留心肥肉灰白；解冻后的健康复冻肉颜色淡褐，这就是肉类囊包虫 。切四五刀后
，特别如果用卫生纸贴在刚切开的留心切面上 ，肉汁流失 ，健康组织松弛。肉类有明显浸润感
。特别瘦肉颜色灰暗无光 ，留心米猪肉就是健康患囊包虫病的猪肉 ，颜色较淡
，注水肉表面水淋淋的 ，冻结时的复冻肉 ，瘦肉组织松弛 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。
在挑选肉类时 ，
2.米猪肉 。颜色较淡 ，
这类肉每隔一厘米切一刀 ，