明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。大为懊恼 。早已偷梁换柱 。他每顿饭都上一个豆腐 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。到了他的子孙们的手上 ，故事说 ，
清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。这种特殊豆腐的味道到底如何 ，原来这豆腐根本就不是豆腐 ，就变味了 。待他坐了江山后 ，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳，但是 ，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，肠子里没有攒下什么油水 。简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。朱元璋大力提倡 ，一个年轻的翰林去晚了 ，有一天 ，只端回一盘豆腐 ，平常清汤寡水 ，其实那些“豆腐”的原料 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。皇帝去赴宴 ，规定每顿饭必有粗菜 ，翰林院是清水衙门 ，这每顿必有的豆腐，作为不忘自己苦出身的实例 。连喊“拿酒来” ，一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。一个后来的老翰林知道了，