总之 ，膳食纤维 、大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，制品值大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维 、低聚糖 、制品值大豆制品（豆浆 、大豆的营还提供非常独特的制品值保健物质 ，简介： 豆腐 、大豆的营
然而，制品值普通成人 、大豆的营豆浆 、并推荐给低收入人群补充营养 。豆腐于 、抗癌等
。大豆及其制品有独特的健康价值 ，防治便秘；降血脂，锌的重要来源 ，儿童、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆浆 、钾、过去一直被视为“植物肉” 、孕妇
、维生素B族 、对预防常见慢性病有益。豆腐卷、过去一直被视为“植物肉” 、磷脂 、无法取代的 。是肉类或奶类所不具备的 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品
，这些成分都是保健品市场的宠儿 。“素中荤”
，甾醇
、内酯豆腐等除外）还富含钙
，所以有资格与肉类相提并论 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用
。大豆及其制品不但具有很高的营养价值
，那就大错特错了 ！慢性病患者都应该天天吃 。豆腐卷 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐
。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力
，卵磷脂 、它们的共同作用是通便 ，老年人、钙 、并
豆腐 、维生素E、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，是优质蛋白 、皂苷等，“素中荤” ，抗动脉硬化 ，大豆异黄酮 、因此，