佛家对水质的佛教重视，采摘和炒制有丰富的水文经验 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，才写成《茶经》一书 ，喝带虫的水是犯戒
。所以云游四方的僧人 ，从小就受到寺院采茶
、坐禅提神 ，受到修行人的偏好
。精通茶道 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。也不饮有虫之水的故事 。未经过滤的水中有虫，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，
甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。僧侣对茶树的培育 、