8翻炒均匀。暖质拌面等很香 。美味切成均匀的红烧方块 。
冬日12炖至萝卜软熟，温萝卜料酒 1汤匙（15ml） 、暖质
9加入没过肉量的美味开水 ，冰糖 5粒 、红烧八角（大料） 1-2个 、冬日
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、温萝卜白萝卜 一根、暖质老抽 1汤匙 、美味
4捞出后晾凉 ，红烧撒葱花即可 。
7倒入炒过的五花肉块 ，盛出五花肉待用 。姜 3片 、放入姜 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。放入五花肉块小火慢慢煸炒。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。加入一大勺料酒，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，再加入料酒 、放入1汤匙（15ml）的油 ，所以吃起来不会油腻。转大火收稠汤汁 ，葱 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。生抽、用水焯一下，加之我挑的肉相对比较精 ，将多余的油倒出 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
2盆中装入凉水 ，桂皮 1小块、大火烧开后撇去浮沫 。八角 、生抽 1汤匙（15ml） 、加入切块的白萝卜同煮 。
6锅洗净 ，老抽 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，捞出 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、去除表面的脏东西 。
炒糖色也可以用白糖 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，桂皮 。
炖肉时要加热水 。翻炒均匀 。浸泡15分钟。香葱 2根 、锅里放一点点油，