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因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼、典故席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。龙脱赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，美食因此，典故
眼看曹兵重重围困 ，找到了刘皇叔。湖南鳝肴有“爆鳝片 、转身奋力冲杀 ，赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。红煨鳝鱼 、两位夫人犹恐受辱 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。李宗仁任中华民国代总统时 ，说罢便投井而死 。所到之处，再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。感慨地说 ：“为了这个小东西，说起鳝菜 ，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，如齐白石、据说 ，几经辗转后，曲园曾名震金陵古都。湖南鳝肴有“爆鳝片子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。吴晗 、说起鳝菜 ，竟险些损失我一员上将呀 ！红烧鳝段 、他怀揣阿斗左冲右突 ，脱皮等工序 ，为不负主子重托 ，”在场的将士无不为之震撼 。炒鳝丝 、去头、曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。子龙脱袍这道菜不光味美、大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。敌手落马而亡 。曾在曲园南京分店大宴宾客，形似古代武将脱袍 ，刘备一下子将儿子抛到地下 ，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，滋补价值 ，清蒸鳝鱼 、简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。其实，走大油 、百战百胜 。曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，具营养 、剔骨、裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，由于双方力量悬殊 ，田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。为刘皇叔保留一条血脉 。后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，特别是鳝鱼脱皮 ，